УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Разведение рыб и других гидробионов по породам для разведения

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение Александр c Дона » 21 апр 2014, 08:12

Подушка Сергей писал(а):Линя, сазанчиков, щуку тоже наверно не берут?


Не знаю.
Подушка Сергей писал(а):А почему Вы плотву и окуня не назвали? Или они в разряде мелочи?

Окуня пропустил, извините. Окунь стоит 30 р. кг. навеска 200-300 гр.
плотва, забан, красноперка это все вперемешку тоже 30 р.
Цены на организованном рынке в павильоне "Рыба":
Лещ - 60-70 р.
Сазанчики - 50-55р.
Сазан - 80 р.
Судак мелкий - 100-120 р.
Судак крупный - 140 р.
Щука 40-50 р.
Линь 60-70 р.
Толстолобик кусками - 80 р.
Александр c Дона
 
Сообщения: 269
Зарегистрирован: 08 май 2013, 15:54

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение Подушка Сергей » 21 апр 2014, 08:57

болгарин писал(а):Судак карандаши по 20см 30 грн.(150руб) :evil:
Судак товарный 50 грн.
Пиленгас до 40 грн.
Зарплата средняя по Мариуполю 1600 грн.

То есть, кларий идет по цене мелкого судака и пиленгаса. Что ж, это хорошая цена.

Александр c Дона писал(а):Окуня пропустил, извините. Окунь стоит 30 р. кг. навеска 200-300 гр.
плотва, забан, красноперка это все вперемешку тоже 30 р.
Цены на организованном рынке в павильоне "Рыба":
Лещ - 60-70 р.
Сазанчики - 50-55р.
Сазан - 80 р.
Судак мелкий - 100-120 р.
Судак крупный - 140 р.
Щука 40-50 р.
Линь 60-70 р.
Толстолобик кусками - 80 р.

Что за рыба "забан"? А в целом дешевая в Ваших краях рыба.
Аватара пользователя
Подушка Сергей
 
Сообщения: 1508
Зарегистрирован: 05 янв 2010, 23:13
Откуда: С-Петербург

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение болгарин » 21 апр 2014, 10:55

Проблемы среализацией клария несколько надуманны. Проблема не в том что он страшен, а в себистоимости продукции. Если педприятие в Перещепино реализует рыбу на хозяйстве 35 грн оптом спрашивается кто им доктор. Мы отпускаем 25-30 оптовикам и способны опустится до 20 без фатальных последствий для экономики. Сейчас с кларием одна проблема : НЕТУ.
Отсюда и цена наравне с судаком.
Аватара пользователя
болгарин
 
Сообщения: 588
Зарегистрирован: 06 янв 2010, 19:11
Откуда: Варна-Запорожье-Мариуполь

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение Cool » 21 апр 2014, 19:36

болгарин писал(а):Руслан я бы попросил тебя приехать пару ведер бычка почистить вместе пожарим. :D :D
:D :D


Приеду обязательно:

Протокол накатаю за нарушение Правил любительского и спортивного рыболовства (норма вылова - 3 кг на водоемах общего пользования) - жлобиться не нужно ... попривыкали ведрами и мешками черпать, потом удивляемся - рыбы нет .. :lol: :lol: :lol:

Могу тебе чистилку для рыбы продать - 10 грн из нержавейки (лобатого, карпа и т.д. нормально чистит) или чистку для рыбы с мелкой чешуей "Окунек" - 25 грн .... :lol:
Cool
 
Сообщения: 730
Зарегистрирован: 03 мар 2011, 12:19
Откуда: м. Харків. Україна

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение Cool » 21 апр 2014, 19:40

болгарин писал(а):Проблемы среализацией клария несколько надуманны. Проблема не в том что он страшен, а в себистоимости продукции. Если педприятие в Перещепино реализует рыбу на хозяйстве 35 грн оптом спрашивается кто им доктор. Мы отпускаем 25-30 оптовикам и способны опустится до 20 без фатальных последствий для экономики. Сейчас с кларием одна проблема : НЕТУ.
Отсюда и цена наравне с судаком.


Леша - при кормлении клария импортными кормом по цене от 2 евро/кг даже при КК в пределах 0,7-0,8 + электроэнергия + зп персоналу и прочие издержки себестоимость будет запредельная ...

По поводу привкуса от тюльки и прочей морской рыбы - вылазит при термообработке, т.е. при жарке реально слышно :twisted:

Предпродажную подготовку рыбы никто не отменял - энное количество времени не кормить и на проточку - и ни один шефповар не унюхает :roll:
Cool
 
Сообщения: 730
Зарегистрирован: 03 мар 2011, 12:19
Откуда: м. Харків. Україна

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение В22222 » 21 апр 2014, 21:31

[quote="болгарин"] Мы отпускаем 25-30 оптовикам и способны опустится до 20 без фатальных последствий для экономики./quote]
скажите, а оптовики на переработку (копчение) берут или в живом виде реализуют? у нас прямо сейчас карп по 25-30 грн на рынке, а про клариевого сома ни кто не знает. стоит ли его запускать для дальнейшей раскрутки и продажи в живом виде?
В22222
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 17 окт 2013, 18:06
Откуда: Україна, м. Шепетівка

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение болгарин » 21 апр 2014, 21:45

Берут и на копчение. Реально кларий выигрывает на рынке в жаркое время года. Не хотит сволочь ласты клеить в тазике под прилавком. Там ему самое оно. А сейчас запрет пойдет. Вообще никакой рыбы не будет.
Предпродажную подготовку рыба прошла. Но показали наглядно жировые прослойки между волокнами мышц. Сам никогда не обращал внимания. А такое не убереш за 3-4 дня.
Впрочем это мелочи.кларий вообще-то бюджетная рыба и продавать его как деликатес надо уметь. Типа королевский красный сом :D
На счет стоит не стоит. Я лично продавец еще тот. Но насколько я понимаю в торговле продать можно все. Учиться надо,например у "осетра" или искать менеджра.
Руслан а ты с "окуньком" и приезжай. Я тебе место на рынке зарезервирую деньгу подымеш...
По три коп. За бычка. :D
Аватара пользователя
болгарин
 
Сообщения: 588
Зарегистрирован: 06 янв 2010, 19:11
Откуда: Варна-Запорожье-Мариуполь

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение Cool » 21 апр 2014, 22:14

В22222 писал(а):
болгарин писал(а): Мы отпускаем 25-30 оптовикам и способны опустится до 20 без фатальных последствий для экономики./quote]
скажите, а оптовики на переработку (копчение) берут или в живом виде реализуют? у нас прямо сейчас карп по 25-30 грн на рынке, а про клариевого сома ни кто не знает. стоит ли его запускать для дальнейшей раскрутки и продажи в живом виде?


В профиле отсутствует информация - откуда Вы?

По поводу страскрутки - всему свое время ... однозначно стоит ... халява творит чудеса .... все уже придумали до нас

Больше всего запомнилась морда лица всяких инспекций при виде живой тварюки с 4-мя парами усов, весело плюхающегося в корыте без всяких опасных приблуд в виде кислородных балонов (температура воздуха - 35 ... воды под 30) ....
Cool
 
Сообщения: 730
Зарегистрирован: 03 мар 2011, 12:19
Откуда: м. Харків. Україна

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение Подушка Сергей » 21 апр 2014, 22:24

болгарин писал(а):Берут и на копчение....
Предпродажную подготовку рыба прошла. Но показали наглядно жировые прослойки между волокнами мышц. Сам никогда не обращал внимания. А такое не убереш за 3-4 дня.

А что жировые прослойки - это плохо? Для копчения это плюс. И вообще рыба-то эта маложирная, чуток жирка не помешает...
Аватара пользователя
Подушка Сергей
 
Сообщения: 1508
Зарегистрирован: 05 янв 2010, 23:13
Откуда: С-Петербург

Re: УЗВ и фермерское выращивание рыбы - зло!

Сообщение болгарин » 21 апр 2014, 22:36

Как по мне рыба шикарная. Но гурманы блин, а может просто идиеты. Во всяком случае у нас уже и постоянная клиентура пошла. Не в падлу людям на тойотах и акурах на хозяйство приехать рыбки из басейна живой отловить по 45 грн. :D . А процесс кормления вообще аншлаг постоянный.
Думаю с осени со школами поговорить насчет экскурсий бесплатных. И образование для детишек и визиточки с телефонами для родителей. :D
Аватара пользователя
болгарин
 
Сообщения: 588
Зарегистрирован: 06 янв 2010, 19:11
Откуда: Варна-Запорожье-Мариуполь

Пред.След.

Вернуться в ВИДЫ РЫБ и ГИДРОБИОНОВ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2